福岡、今日はラーメンじゃなくて、うどん。

向かったのは、峰松本家 本店。

ここ、もともとは1910年創業の蒲鉾商「峰屋」から始まって、
1979年にこの場所でうどん屋として「峰松本家」を開業。

ちゃんと積み上げてきた老舗。

看板メニューが「元祖どんめん」。

名前の“どん”は、福岡の祭り「どんたく」から来てるらしい。

どんめんは、いわゆるちゃんぽん風うどん。

キャベツ、もやし、人参、豚肉、蒲鉾。
具材たっぷりで、うどんごとコクのあるスープで煮込んでる。

見た目はほぼちゃんぽん。
でも麺はうどん。

スープはサバやカツオの出汁に、
鶏と豚の旨味を重ねたやつ。

あっさりしてるのに、ちゃんと深い。

麺は自家製。
すごく柔らかくて、でも独特のもちもち感がある。

スープをしっかり吸って、
後半になるほど一体感が出てくる。

初来店はどこに行っても、まずその店を知る。
だから、黙って看板メニュー一択。

量は普通に多い。
でも食い終わった後、罪悪感がない。

大好きな二郎系とは真逆の後味。

どんめん、美味かった。

うどんの麺って、胃袋に入ると

あったかくて

なんか落ち着く。

眠い。