JR蒲田駅西口。

東急のガード下に続く、通称バーボンロード。

飲み屋がひしめくこの通りに、

ラーメン宮郎がある。

『ラーメン宮郎』は、

超濃厚煮干しつけ麺で行列ができる有名店

煮干しつけ麺 宮元のセカンドブランド。

宮郎、最近食った中で、間違いなく一番うまい。

ニンニク野菜増し、紅生姜トッピング、生卵。

麺、野菜、ニンニク、チャーシュー。

全部美味い。

野菜は歯触りがよく、

増しても勢いが落ちない。

特にスープに感動。

オイリーじゃない。しっかり旨みが先に立って、濃厚すぎず。

これは逆にあぶらを増して調整してもうまいかも。

麺との相性も抜群で、

食べ進めるほどに旨さが増していく。

紅生姜でキレが出て、

生卵で一段深くなる。

これは

二郎インスパイアという枠じゃなく、

完成度で語りたい一杯。

正直、

最近の中では頭ひとつ抜けてる。

……ラーメンブログを理由に、

自分を正当化していないか。

体重計と戦いながら、

頑張ります。