会社から徒歩5分。

普段は揚げ物はほとんど食べない。

でも、マルが「ここはうまい」と言うので行ってみた。

結果、絶品。

京急蒲田近くの「とんかつ大希」。

SPF岩中豚を使った“白ひれかつ”が名物らしい。

低温でじっくり15分、最後に高温で仕上げる独特の揚げ方。

あの白さと軽さはここから来ている。

2023年にはテレビでも紹介されていて、

納得のクオリティ。

この日はコースにした。

前菜からすでにボリュームがやばい。

揚げ物が始まると、次々と出てくる。

ヒレ、ロース、ササミ、そして巨大有頭エビフライ。

完全にフルコース。

その中でも、ささみが最高だった。

正直、ササミの概念が変わる。

しっとりしていて、柔らかい。

火入れが完璧。

淡白なはずなのに、しっかりうまい。

白ひれかつは軽くていくらでもいけるし、

ロースは脂の甘さがしっかりある。

どれもレベルが高い。

そして〆にカレー。

もう食えないと思いながらも、

結局食ってしまう。

めちゃくちゃ美味しいが、

酒飲みの私は、軽く食いながら、飲んで、出来上がって〆でラーメンがいいかな。

次回はお昼に定食か、アラカルトでシェアでいこう 。