先日ご紹介させていただいてた、蒲田一の蕎麦屋、手打ち蕎麦 蕎肆 浅野屋。

今まさにここで、蕎麦湯割りを美味しく頂いて、事務所に戻り少し眠い。(福岡からの飛行機でミニ焼酎ペリエ割も)

今日ご紹介するのは、熊本の蕎麦屋、手打ち蕎麦、平田庵。ここのおろしそばがうまい。

天主のこだわりが詰まった石引き蕎麦。
蕎麦湯割もどろっとしたタイプもあれば少しお湯の多いのもあり、どちらも美味い。ここのは超ドロドロ(天一のこってり)。