三箇所にヤードを構える、千葉県。

いわばインターリンクのホームである。

二郎巡りもいよいよ終盤。

ここに来て、ついにチバジ。

界隈では「バーチー」とも呼ばれているらしい。

開店30分前。

待ち8人に接続。

オープン時には20人ほど。

いざ。

ミニ。

W生卵。

そして……

ネギ。

終盤にきて、トッピングでの味変にハマってきている。

何度も言うが、

別皿であることは必須。

2ロット目一番手。

カタメコールの人が先に出て、その次。

「ニンニク入れますか？」

全マシで。

着丼。

おーーーー。

無茶苦茶うまそう。

というか、腹が減ってしょうがない。

なぜなら昨日の夜の部、新潟二郎から何も食っていない。

盛り付けを見ていると、アブラをかけた上に、小さい肉の塊を手でちょこんと一つ。

これ、アブラコールした人みんなにやっていた。

なんか面白い。

でもアブラだけより圧倒的に見栄えがいい。

そして、うまそう。

ニンニクマシ！

ちなみに明朝9:30の便でフランクフルト。

ドイツへ向かう前日に、全力でニンニクを入れている。

機内の皆様、先に謝っておきます。

そして一口。

……

バーチー。

もっと早く来ればよかった。

めちゃくちゃ好き。

二郎って、本当に面白い。

同じ「ラーメン二郎」なのに、

それぞれ似て非なる一杯で、それぞれにちゃんと個性がある。

だから、どこが一番なんて簡単には優劣をつけられない。

つけられないのだが……

完全に個人的な趣味で言えば、

バーチー、上位ランク入り。

まずアブラがうまい！

肉カス入りの味付けアブラ。

ヤサイがススム君である。

そして……

私の中で「アツアツ」という重要な評価基準があるのだが、

チバジは本物のアツアツ。

（温度がアツいという意味です）

アブラサラダをホッホしながら食う。

これがたまらない。

ヤサイが茹で置きのクタ系の場合に起こる現象なのだろうか。

とにかく最初から最後まで熱い。

スープは非乳化。

ブタの旨み。

醤油のキレ。

そこにアブラの甘み。

それぞれ主張しているのに、喧嘩しない。

全員クセ強めなのに、なぜかチームとして完璧にまとまっている。

この総合バランスがめちゃくちゃ好き。

そして麺！！！！

オーションをしっかり感じる、加水率高めのズズッとすすれるナイスな自家製麺。

ちぢれやひねりがランダムに入っていて、本気ですすれば見事にTシャツにアブラ模様が完成する。

まあ、関係ない。

よく着るTシャツのほとんどにアブラの跡がある。

ちなみに洗濯しても落ちません。

でも、すすっている時はそんなこと気にしていられない。

啜る時は本気で啜る。

丼と真剣に向き合っているからだ。

後半。

半分くらい食べ進めたところで、

ついにネギをスープへ沈める。

すぐには食わない。

温めて、しならせる作戦だ。

味変。

麺と一緒に食う。

うめぇえええ。

ネギが合わないわけがないのだが、

太めに切られた白髪ネギがたまらなくうまい。

チバジのスープにドンピシャ。

相性がいい。

そして、

生卵にディップ。

これも当然うまい。

気づけば終盤。

……

余裕で小、食えたかも。

なぜ今まで来なかった。

ヤードを構えているホーム千葉で、

今さら刺さる。

バーチー。

かなり好きです。

また行こう。

チバジさん、ご馳走様でした！