41歳、ラーメンにハマり、着実にウエスト周りがでかくなってきている今日この頃。

この日は「MEN YARD FIGHT」。

打ち合わせが終わり、トーメックの山ちゃんと共に。

蒲田から横浜・反町までタクシーで移動。

山ちゃんおすすめの一杯。

私は

小ラーメン、うずら、野菜ニンニクアブラ、生卵。

深夜までやっているのもありがたい。

遅い時間でも人が途切れない、さすがの人気店。

山ちゃんはエビラーメン。

スープを一口もらったが、これも美味い。

店主は元蓮爾登戸店の出身。

二郎町田店（閉店）の流れを汲むスタイルで、「らぁめん大山」とも近い系統らしい。

麺は“ボキボキ麺”。

超極太で、芯がわずかに残る独特の食感。

ツルツル啜るというより、

一本ずつ噛み締めていく感じ。これがクセになる。

極太麺を口いっぱい頬張り、脳汁ドバドバ。

スープは微乳化。

甘みと旨味がかなり強く、インパクトがある。

塩味は強めだが、野菜と合わせるとちょうどいいバランス。

豚はホロホロで柔らかく、しっかり味が染みている。

麺にもスープにも負けない存在感。

めちゃくちゃ美味しかった。

旨味とど乳化、たまらない。

麺と豚の相性がとにかく良い。

また絶対行く。