喜多方って、ラーメン屋の閉まるのが早い。

基本、14時くらいでほぼ終わり。

夜という概念がない。

気づいたらほとんどの店が閉まってて、

一瞬、詰んだかと思った。

そんな中で開いてたのがここ。

21時までやってるのは正直ありがたい。

助かった一杯。

注文したのは、No.1

「喜多方チャーシュー麺（半熟煮玉子のせ）」。

頭の中では坂内系を想像。

一口。

煮干し！

かえしが最前線にきている感じ。

ウイスキーかと思ったら、麦茶だったくらいの衝撃。

でもこれが不思議と悪くない。

全体的には塩味強め、キレキレ。

麺は平打ちのもちもち。

しっかり喜多方らしさ。

チャーシューはあっさり寄り。

そこに半熟玉子。

全体的に軽い。

でも、ちゃんと成立してる。

店内を見ると、味噌ラーメン頼んでる人が多い。

なるほど、そういう店かもしれない。

あと、餃子。

ニンニク半端ない。うまい。

喜多方ラーメンの範馬刃牙が坂内食堂ならば、

来夢はアントニオ猪狩。

これも喜多方ラーメンだとすると、

その中でもギルティ寄り。